Cap Cay Goreng Seafood Spesial

Cap cay goreng seafood merupakan salah satu menu favorit keluarga karena memadukan aneka sayuran segar dengan udang, cumi, dan bakso ikan. Rasanya gurih, lezat, serta kaya nutrisi sehingga cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam.

🥕 Bahan Utama

• 3 bakso ikan, potong dua
• 100 gram wortel, iris serong
• 100 gram udang, kupas dan sisakan ekornya
• 150 gram cumi, potong kotak dan kerat permukaannya
• 100 gram kembang kol
• 6 jamur merang, belah dua
• 4 batang caisim
• 35 gram kapri
• 60 gram kol, iris
• 40 gram jagung muda, iris miring
• Minyak goreng secukupnya

🧄 Bumbu

• 1 bawang bombai, iris panjang
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdt saus tomat
• ½ sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• ¼ sdt merica bubuk
• 300 ml kaldu ayam
• 1¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 2 sdt maizena + 2 sdt air

👩‍🍳 Cara Memasak

• Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel, bakso ikan, jamur merang, dan kembang kol. Aduk rata.
• Masukkan kol, kapri, caisim, dan jagung muda.
• Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, kecap ikan, garam, gula, dan merica.
• Tuang kaldu ayam, masak hingga semua bahan matang.
• Masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga kuah sedikit mengental.
• Angkat dan sajikan hangat bersama kerupuk udang atau nasi putih.