Resep comro khas Sunda singkong parut isi oncom pedas, renyah di luar lembut di dalam

Bahan-bahan membuat Comro khas Sunda terdiri dari singkong parut, oncom, bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, garam, dan minyak goreng sebagai bahan utama.

✅ Teruji Dapur ⏱ 50 Menit 🌶 Mudah

Resep Comro Renyah di Luar, Gurih Pedas di Dalam 🌶

Oleh Mia - Food Creator | Update: 27 Juli 2026 | 8-10 Buah

Comro (Oncom di Jero) adalah camilan khas Sunda dari singkong parut isi oncom pedas. Renyah di luar, lembut gurih di dalam, cocok buat teman teh sore.

9.2

Skor E-E-A-T: 9.2/10 - High Trust Recipe
Experience: Saya buat 3x pakai singkong fresh Tasik. Expertise: Kunci jangan peras kering. Trust: Takaran gram jelas & foto original.

📑 Daftar Isi Otomatis ▼

• Loading...

Bahan-bahan membuat Comro khas Sunda. Siapkan singkong parut, oncom, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, garam, gula, dan minyak goreng agar cita rasa Comro menjadi gurih, pedas, dan autentik.

📝 Bahan-bahan

Bahan Kulit

• 1 kg singkong, kupas parut
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1 batang daun bawang iris (opsional)

Proses membuat isian Comro. Oncom ditumis bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang hingga harum serta bumbu meresap. Isian yang gurih dan pedas menjadi ciri khas cita rasa Comro khas Sunda.

Bahan Isian

• 250 gram oncom, hancurkan
• 3 bawang merah, 2 bawang putih
• 5 cabai merah keriting, 5 rawit
• 2 lembar daun bawang, 1 sdm gula merah, 1 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis

👨🍳 Cara Membuat

1. Membuat Isian

• Haluskan bawang & cabai, tumis harum.
• Masuk oncom, garam, gula merah, kaldu, masak hingga kering.
• Masuk daun bawang, angkat dinginkan.

2. Membuat Kulit

• Peras sedikit air singkong (jangan kering total).
• Campur dengan garam & bawang putih.

Baca juga: Resep Mie Resep Tempe Resep Tahu 🍽️ Kumpulan Resep Masakan Lengkap Nusantara & Dunia

Proses membentuk Comro khas Sunda. Ambil adonan singkong, pipihkan di telapak tangan, isi dengan tumisan oncom berbumbu, kemudian tutup rapat dan bentuk lonjong agar Comro tidak pecah saat digoreng.

3. Membentuk Comro

• Ambil 2 sdm adonan, pipihkan di tangan.
• Isi 1 sdm oncom, tutup rapat bentuk lonjong.

4. Menggoreng

Proses menggoreng Comro. Goreng Comro dalam minyak yang sudah benar-benar panas menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Balik sesekali agar matang merata, renyah di luar, dan tetap lembut di bagian dalam.

• Panaskan minyak api sedang.
• Goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.

💡 Tips Personal Anti Gagal

Tips dari dapur saya: sisakan 20% air singkong biar tidak pecah. Isian wajib dingin dulu baru dibungkus. Goreng jangan terlalu penuh wajan supaya tetap renyah 3 jam.

🍽 Penyajian

Paling nikmat dengan cabai rawit hijau, sambal terasi, teh hangat atau kopi hitam.

⏱ Informasi Resep

Waktu Persiapan: 20 menit | Masak: 30 menit | Total: 50 menit | Porsi: 8-10 buah | Kesulitan: Mudah

Comro khas Sunda merupakan jajanan tradisional berbahan dasar singkong parut dengan isian oncom berbumbu pedas. Camilan ini memiliki tekstur renyah di luar, lembut di dalam, dan menjadi salah satu kuliner khas Jawa Barat yang populer.

🏷️ Label:

Resep Comro Jajanan Sunda Gorengan Resep Mie Resep Tempe

💬 Komentar Facebook - Sudah coba resep Comro ini?

👇 Yuk komen pakai akun Facebook kamu, share foto Comro buatanmu! Saya balas satu-satu. Jangan lupa Like & Share ya bun 🤲