.
Resep Ayam Rica-Rica Pedas Gurih
📑 Daftar Isi
Ayam rica-rica merupakan hidangan khas Indonesia dengan cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah. Resep ini cocok disajikan sebagai menu makan bersama keluarga.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam
- 3 sdm minyak
- 2 batang serai
- 2 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 200 ml air
- 2 sdm kecap manis
Bumbu Halus
- 5 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- Jahe
- Kunyit
- 2 kemiri
- Merica
Cara Memasak
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan ayam.
- Tambahkan air dan bumbu.
- Masukkan kecap.
- Masak hingga bumbu meresap.
Tips: Gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap dan rasa semakin nikmat.
FAQ
Apakah bisa memakai ayam broiler?
Bisa. Ayam broiler lebih cepat empuk dan tetap lezat.
Apakah rica-rica harus sangat pedas?
Tidak. Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan selera.
.
0 Comments: