🌶️ Resep Pepes Ikan Tongkol Pedas & Gurih
Bagi pecinta masakan pedas, pepes ikan tongkol bisa menjadi pilihan menu rumahan yang menggugah selera. Perpaduan ikan tongkol yang gurih dengan bumbu rempah pedas, dibungkus daun pisang dan dikukus hingga harum membuat hidangan ini semakin nikmat disantap bersama nasi hangat.
🛒 Bahan-Bahan
- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- 50 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 5 buah cabai merah
- 2 buah tomat
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- 2 sendok teh garam
👩🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ikan tongkol. Buang kepala, ekor, duri, dan bagian dalam ikan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, tomat, dan garam. Potong daun bawang.
- Siapkan daun pisang, kemudian letakkan ikan tongkol di atasnya.
- Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga merata.
- Bungkus ikan menggunakan daun pisang dan sematkan dengan lidi agar tidak terbuka.
- Kukus pepes ikan tongkol selama kurang lebih 15 menit hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan pepes tongkol pedas selagi hangat.
Tips:
Agar aroma pepes semakin harum, pepes bisa dibakar sebentar setelah dikukus. Cara ini membuat daun pisang mengeluarkan aroma khas yang semakin menggugah selera.
Agar aroma pepes semakin harum, pepes bisa dibakar sebentar setelah dikukus. Cara ini membuat daun pisang mengeluarkan aroma khas yang semakin menggugah selera.
Nah, itulah resep sederhana membuat Pepes Ikan Tongkol Pedas dan Gurih. Menu ini sangat cocok untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba 😊
