🐟 Resep Ikan Tongkol Kuah Saus Tiram & Kecap
Ingin menikmati olahan ikan tongkol yang gurih, manis, pedas, dan kaya rasa? Resep ini sangat mudah dibuat di rumah dengan perpaduan saus tiram, kecap manis, cabai segar, dan daun kemangi yang membuat aromanya semakin menggugah selera.
🛒 Bahan-bahan
- 2 potong besar ikan tongkol, potong sesuai selera
- 1 ikat daun kemangi
- 3 cabai hijau, iris serong
- 2 cabai merah, iris serong
- 5 cabai rawit, iris
- 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
👩🍳 Cara Membuat
- Cuci bersih ikan tongkol, kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air, lalu masak hingga kuah mulai mendidih.
- Masukkan ikan tongkol goreng, aduk perlahan agar bumbu meresap.
- Tambahkan tomat dan daun kemangi, lalu masak hingga kuah sedikit menyusut.
- Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
