🦀 Resep Kepiting Kuah Bening Gurih dan Segar

Kepiting kuah bening merupakan salah satu hidangan seafood yang memiliki cita rasa gurih, segar, dan kaya rempah. Kuahnya yang bening membuat rasa alami daging kepiting semakin terasa sehingga cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

---

🦀 Bahan Utama

• 4 ekor kepiting segar ukuran sedang atau besar.
• 1 liter air.

---

🌿 Bumbu Masakan

• 8 butir bawang merah, haluskan.
• 1 sdm temu kunci, haluskan.
• 4 lembar daun salam.
• 3 ruas kunyit, memarkan.
• 5 ruas lengkuas, memarkan.
• 3 batang serai, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.

---

👨‍🍳 Cara Memasak Kepiting Kuah Bening

1. Didihkan 1 liter air di dalam panci.
2. Masukkan bawang merah, temu kunci, daun salam, kunyit, lengkuas, serai, garam, dan gula.
3. Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan kepiting yang sudah dibersihkan.
5. Masak hingga kepiting berubah warna menjadi merah dan matang sempurna.
6. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

---

💡 Tips Memasak

• Gunakan kepiting yang masih segar agar rasa kuah lebih manis alami.
• Jangan memasak terlalu lama agar daging kepiting tetap lembut.
• Tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebelum disajikan agar aroma semakin harum.
• Sajikan bersama nasi putih hangat dan sambal sesuai selera.

---

📚 Artikel Terkait

• Kepiting Asap Bumbu Rempah
• Kepiting Asam Manis
• Kepiting Saos Padang
• Kepiting Saos Padang Pedas
• Fuyunghai Kepiting