Skip to main content
,

Kroket Kentang



KROKET KENTANG
===============
Resep by Rudy Choirudin


Bahan 1 :

⏩500 gr kentang
⏩1 butir telur, ambil putihnya
⏩1 sdt garam
⏩2 sdm susu bubuk
⏩1 sdm margarin cair


Bahan 2 :
⏩5 buah bawang merah rajang
⏩4 siung bawang putih rajang
⏩1 sdm kecap asin
⏩2 sdm kecap manis
⏩1 sdm kecap inggris
⏩150 gr daging cincang
⏩1 buah wortel potong bronoise (dadu kecil)
⏩50 gr buncis di rajang
⏩2 batang seledri di rajang
⏩1 batang daun bawang rajang
⏩1 sdt Ladaku Merica Bubuk
⏩1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
⏩½ sdt pala bubuk
⏩1 sdt garam
⏩1 sdm gula pasir


Bahan 3 :
⏩1 butir telur kocok lepas, campur dengan ¼ sdt garam dan ¼ sdt Ladaku Merica Bubuk
⏩150 gr tepung panir halus
⏩15 batang daun brambang beserta bonggolnya
⏩3 sdm minyak untuk menumis
⏩400 ml minyak untuk menggoreng


Bahan 4 : (Saus)
⏩5 sdm saus cabe
⏩2 sdm saus tomat
⏩2 sdm tauco haluskan
⏩1 sdm gula
⏩½ sdt garam
⏩5 sdm air



Cara Membuat :

⏩1. Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan bawang merah dan tumis kembali hingga harum.
⏩2. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris, masak hingga berbuih.
⏩3. Masukkan daging dan sisa bahan 2 lalu ratakan hingga rata dan matang.
⏩4. Kukus kentang hingga matang, lalu kupas dan hancurkan hingga halus.
⏩5. Masukkan semua sisa bahan 1, aduk rata.
⏩6. Ambil 2 sdm kentang, bulatkan kemudian pipihkan dengan tangan, isi dengan bahan isian lalu tutup dan bulatkan agak lonjong, lakukan hingga selesai semua.
⏩7. Celupkan ke dalam telur kocok dan glindingkan di tepung panir hingga tertutup semua.
⏩8. Panaskan minyak hingga cukup panas kemudian goreng kroket hingga kuning keemasan.
⏩9. Angkat, hidangkan dengan batang daun brambang dan saus bahan 4 yang sudah dicampur menjadi satu.
Recent Post 2020

Yuk, lengkapi koleksi resep Masakan Sahabat dengan pilihan suguhan yang sedap, praktis dan sudah teruji di dapur Rasa Sayange
Sate Tulang
Lodeh Sayur
Tahu Kemul Jawa Tengah
Lebih Banyak Resep Lainnya

Comments