SATE TULANG Sunday, 4 October 2020

SATE TULANG

Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1 :

• ½ ekor ayam, potong menjadi 30 bagian

Bahan 2: (haluskan)

• 6 buah cabe merah

• 5 buah cabe rawit

• 1 siung bawang putih

• 3 cm jahe

Bahan 2:

• 5 sdm minyak goreng

• 5 buah bawang merah, rajang

• 2 lembar daun jeruk, rajang halus

• 2 lembar daun pandan, sobek, diikat

• 50 ml air

• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk

• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk

• 1 sdt garam

• 2 buah lemon cui, ambil airnya (boleh diganti dengan jeruk nipis)

• 10 buah tusuk sate

Cara Membuat:

• Haluskan bahan 1, kemudian sisihkan

• Tumis bawang merah hingga kekuningan

• Masukkan bumbu halus beserta daun jeruk, daun pandan, dan garam, kemudian tumis kembali hingga harum dan matang

• Masukkan ayam, aduk-aduk, masak hingga ayam matang dan bumbu mengental

• Masukkan air, kemudian masukkan Desaku Kunyit Bubuk dan Ladaku Merica Bubuk, masak hingga mulai mengental kembali

• Matikan api

• Kemudian masukkan air perasan lemon cui, aduk rata

• Tusuk 3 potong ayam dengan tusuk sate, ulangi hingga selesai

• Kemudian panggang hingga harum dan beraroma bakar

• Sajikan selagi panas

---

 

Aneka Resep Rasa Sayange
MENU UTAMA