Daging Kuah Rempah Gurih, Empuk dan Kaya Aroma
Daging kuah rempah merupakan salah satu hidangan rumahan yang memiliki cita rasa gurih, hangat, dan kaya akan rempah-rempah. Resep ini cocok disajikan saat makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
📑 Daftar Isi
Informasi Resep
🍽️ Porsi : 6 Orang
⏱️ Waktu Memasak : ±60 Menit
🔥 Tingkat Kesulitan : Mudah
🍽️ Porsi : 6 Orang
⏱️ Waktu Memasak : ±60 Menit
🔥 Tingkat Kesulitan : Mudah
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi, potong kotak
- 200 gram kentang, potong kotak lalu goreng
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm kecap manis
- 700 ml kaldu daging
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt lada
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus bersama daun bawang hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan kaldu daging.
- Masukkan kentang goreng.
- Masak hingga daging benar-benar empuk.
- Tambahkan kecap manis.
- Aduk hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat lalu sajikan selagi hangat.
Tips Agar Daging Empuk
- Gunakan bagian sengkel atau sandung lamur.
- Rebus dengan api kecil agar tekstur tetap lembut.
- Masak perlahan supaya bumbu lebih meresap.
- Kentang sebaiknya digoreng terlebih dahulu agar tidak mudah hancur.
Nilai Gizi Singkat
- Protein tinggi dari daging sapi.
- Kaya vitamin dan mineral.
- Cocok sebagai menu makan keluarga.
0 Comments: