KROKET KENTANG


================
 

Bahan 1 :
๐Ÿ’ฆ500 gr kentang
๐Ÿ’ฆ1 butir telur, ambil putihnya
๐Ÿ’ฆ1 sdt garam
๐Ÿ’ฆ2 sdm susu bubuk
๐Ÿ’ฆ1 sdm margarin cair


Bahan 2 :
๐Ÿ’ฆ5 buah bawang merah rajang
๐Ÿ’ฆ4 siung bawang putih rajang
๐Ÿ’ฆ1 sdm kecap asin
๐Ÿ’ฆ2 sdm kecap manis
๐Ÿ’ฆ1 sdm kecap inggris
๐Ÿ’ฆ150 gr daging cincang
๐Ÿ’ฆ1 buah wortel potong bronoise (dadu kecil)
๐Ÿ’ฆ50 gr buncis di rajang
๐Ÿ’ฆ2 batang seledri di rajang
๐Ÿ’ฆ1 batang daun bawang rajang
๐Ÿ’ฆ1 sdt Ladaku Merica Bubuk
๐Ÿ’ฆ1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
๐Ÿ’ฆ½ sdt pala bubuk
๐Ÿ’ฆ1 sdt garam
๐Ÿ’ฆ1 sdm gula pasir

Bahan 3 :
๐Ÿ’ฆ1 butir telur kocok lepas, campur dengan ¼ sdt garam dan ¼ sdt Ladaku Merica Bubuk
๐Ÿ’ฆ150 gr tepung panir halus
๐Ÿ’ฆ15 batang daun brambang beserta bonggolnya
๐Ÿ’ฆ3 sdm minyak untuk menumis
๐Ÿ’ฆ400 ml minyak untuk menggoreng


Bahan 4 : (Saus)
๐Ÿ’ฆ5 sdm saus cabe
๐Ÿ’ฆ2 sdm saus tomat
๐Ÿ’ฆ2 sdm tauco haluskan
๐Ÿ’ฆ1 sdm gula
๐Ÿ’ฆ½ sdt garam
๐Ÿ’ฆ5 sdm air

 

Cara Membuat :

๐Ÿ’ฆ1. Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan bawang merah dan tumis kembali hingga harum.

๐Ÿ’ฆ2. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris, masak hingga berbuih.

๐Ÿ’ฆ3. Masukkan daging dan sisa bahan 2 lalu ratakan hingga rata dan matang.

๐Ÿ’ฆ4. Kukus kentang hingga matang, lalu kupas dan hancurkan hingga halus.

๐Ÿ’ฆ5. Masukkan semua sisa bahan 1, aduk rata.

๐Ÿ’ฆ6. Ambil 2 sdm kentang, bulatkan kemudian pipihkan dengan tangan, isi dengan bahan isian lalu tutup dan bulatkan agak lonjong, lakukan hingga selesai semua.

๐Ÿ’ฆ7. Celupkan ke dalam telur kocok dan glindingkan di tepung panir hingga tertutup semua.

๐Ÿ’ฆ8. Panaskan minyak hingga cukup panas kemudian goreng kroket hingga kuning keemasan.

๐Ÿ’ฆ9. Angkat, hidangkan dengan batang daun brambang dan saus bahan 4 yang sudah dicampur menjadi satu.



.

Aneka Resep Rasa Sayange
MENU UTAMA


SHARE THIS

Author:

Yuk, lengkapi koleksi resep Masakan Sahabat dengan pilihan suguhan yang sedap, praktis dan sudah teruji di dapur Rasa Sayange diantaranya
Sate Tulang
Lodeh Sayur
Tahu Kemul Jawa Tengah
Lebih Banyak Resep Lainnya

Previous Post
Next Post

Translate