Showing posts with label Rasa Sayange TEVE. Show all posts
Showing posts with label Rasa Sayange TEVE. Show all posts
TERONG SAMBAL ROA

TERONG SAMBAL ROA


TERONG SAMBAL ROA

Bahan 1:
• 3 buah terong, belah, potong 1 cm goreng hingga cukup layu
• 6 buah cabe hijau belah 2 bagian dan potong serong 2 bagian
• 50 ml air
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 buah tomat potong 12 bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 500 ml minyak goreng, untuk menggoreng terong

Bahan 2: (haluskan)
• 10 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 15 buah cabe keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 50-100 ml air

Bahan 3:
• 3 ekor ikan Roa asap ambil dagingnya, chopper/diuleg kemudian disangan sesaat hingga harum

Bahan 4:
• 6 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:
• Panaskan minyak lalu goreng terong hingga cukup layu, angkat dan tiriskan
• Haluskan bahan 2, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
• Masukkan air, Desaku kunyit Bubuk, Ladaku Merica Bubuk, aduk
• Masukkan ikan roa dan tomat, masak hingga matang
• Tambahkan garam dan gula, aduk hingga larut
• Masukkan terong dan cabe hijau, aduk hingga rata dengan bumbu
• Angkat dan hidangkan.




.


AYAM GORENG SEDERHANA

AYAM GORENG SEDERHANA

 

AYAM GORENG SEDERHANA

.Bahan 1:
• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 10 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 10 cm lengkuas muda, dikupas dan diparut
• 2 sdm garam
• 800 ml air
• 700 ml minyak goreng
Baca juga

Cara Membuat:
• Rebus semua bahan 1 (kecuali minyak goreng) dengan api sedang dan panci terbuka selama 30 menit
• lalu rebus kembali selama 30 menit dengan panci tertutup
• Matikan api, angkat dan biarkan ayam hingga dingin
• Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang
• Kemudian masukkan dan goreng serat lengkuas, saat ayam sudah setengah matang
• Goreng hingga kuning kecoklatan dan minyak goreng bening kembali
• Angkat dan tiriskan ayam
• Tiriskan juga serat lengkuasnya, taburkan ke atas ayam goreng
• Siap dihidangkan..



.

SAYUR ASEM KUNING KRAI

SAYUR ASEM KUNING KRAI



Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
• 1200 ml air
• 100 g asam muda, dikerik dan dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 ½ sdm gula pasir
• 2 sdt garam
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 5 cm lengkuas, belah dan memarkan
• 2 buah cabe merah, belah dan dibuang biji

Bahan 2:
• 3 siung bawang putih, dirajang kasar
• 6 buah bawang merah, dirajang kasar

Mungkin Resep ini : 

Bahan 3:
• 100 g kacang panjang, potong 3 cm
• 100 g labu siam, potong serasi
• 1 buah krai, potong serasi
• 75 g taoge kedelai
• 100 g kangkung

Cara Membuat:
• Rebus air
• Masukkan asam, daun salam, bawang merah dan bawang putih, aduk rata
• Masukkan kacang panjang dan labu siam, masak hingga harum
• Masukkan gula pasir, dan garam, aduk hingga gula pasir dan garam larut
• Masukkan Desaku kunyit bubuk, dan lengkuas, aduk rata
• Masukkan cabe merah, krai, dan taoge, masak hingga mendidih dan matang
• Masukkan kangkung, aduk sesaat
• Angkat, hidangkan selagi panas..


.

SAMBAL GORENG KENTANG UDANG

SAMBAL GORENG KENTANG UDANG



Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
๐Ÿณ• 400 g kentang, potong dadu dan digoreng
๐Ÿณ• 200 g udang sedang besarnya dikupas buang kepala, kaki dan sisakan bagian ekornya
๐Ÿณ• 10 buah pete, potong 2 bagian
๐Ÿณ• 3 buah cabe merah besar, dirajang serong

Bahan 2: (dihaluskan)
๐Ÿณ• 8 buah bawang merah
๐Ÿณ• 4 siung bawang putih
๐Ÿณ• 1 buah tomat

Bahan 3:
๐Ÿณ• 6 sdm minyak goreng
๐Ÿณ• 250 ml santan kental
๐Ÿณ• 1 saset Desaku Bubuk Sambal Goreng
๐Ÿณ• 1 sdt garam
๐Ÿณ• 2 sdm gula pasir

Cara Membuat:
๐Ÿ• Haluskan bahan 2
๐Ÿ• Panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bahan 2 hingga harum dan matang
๐Ÿ• Masukkan Desaku Bubuk Sambal Goreng ke dalam gelas yang berisi santan kental, aduk hingga larut dan tuang bumbu ke dalam tumisan
๐Ÿ• Aduk bumbu hingga larut dan mengembang, masak bumbu hingga air menyusut/ tanak
๐Ÿ• Masukkan garam dan gula, aduk rata
๐Ÿ• Jika sudah mulai agak mengental bumbunya, masukkan udang, pete dan cabe merah, masak hingga udang berubah warna
๐Ÿ• Masukkan kentang, aduk hingga semua terlumur bumbu
๐Ÿ• Sajikan selagi hangat



.

KROKET KENTANG

KROKET KENTANG


================
 

Bahan 1 :
๐Ÿ’ฆ500 gr kentang
๐Ÿ’ฆ1 butir telur, ambil putihnya
๐Ÿ’ฆ1 sdt garam
๐Ÿ’ฆ2 sdm susu bubuk
๐Ÿ’ฆ1 sdm margarin cair


Bahan 2 :
๐Ÿ’ฆ5 buah bawang merah rajang
๐Ÿ’ฆ4 siung bawang putih rajang
๐Ÿ’ฆ1 sdm kecap asin
๐Ÿ’ฆ2 sdm kecap manis
๐Ÿ’ฆ1 sdm kecap inggris
๐Ÿ’ฆ150 gr daging cincang
๐Ÿ’ฆ1 buah wortel potong bronoise (dadu kecil)
๐Ÿ’ฆ50 gr buncis di rajang
๐Ÿ’ฆ2 batang seledri di rajang
๐Ÿ’ฆ1 batang daun bawang rajang
๐Ÿ’ฆ1 sdt Ladaku Merica Bubuk
๐Ÿ’ฆ1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
๐Ÿ’ฆ½ sdt pala bubuk
๐Ÿ’ฆ1 sdt garam
๐Ÿ’ฆ1 sdm gula pasir

Bahan 3 :
๐Ÿ’ฆ1 butir telur kocok lepas, campur dengan ¼ sdt garam dan ¼ sdt Ladaku Merica Bubuk
๐Ÿ’ฆ150 gr tepung panir halus
๐Ÿ’ฆ15 batang daun brambang beserta bonggolnya
๐Ÿ’ฆ3 sdm minyak untuk menumis
๐Ÿ’ฆ400 ml minyak untuk menggoreng


Bahan 4 : (Saus)
๐Ÿ’ฆ5 sdm saus cabe
๐Ÿ’ฆ2 sdm saus tomat
๐Ÿ’ฆ2 sdm tauco haluskan
๐Ÿ’ฆ1 sdm gula
๐Ÿ’ฆ½ sdt garam
๐Ÿ’ฆ5 sdm air

 

Cara Membuat :

๐Ÿ’ฆ1. Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan bawang merah dan tumis kembali hingga harum.

๐Ÿ’ฆ2. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris, masak hingga berbuih.

๐Ÿ’ฆ3. Masukkan daging dan sisa bahan 2 lalu ratakan hingga rata dan matang.

๐Ÿ’ฆ4. Kukus kentang hingga matang, lalu kupas dan hancurkan hingga halus.

๐Ÿ’ฆ5. Masukkan semua sisa bahan 1, aduk rata.

๐Ÿ’ฆ6. Ambil 2 sdm kentang, bulatkan kemudian pipihkan dengan tangan, isi dengan bahan isian lalu tutup dan bulatkan agak lonjong, lakukan hingga selesai semua.

๐Ÿ’ฆ7. Celupkan ke dalam telur kocok dan glindingkan di tepung panir hingga tertutup semua.

๐Ÿ’ฆ8. Panaskan minyak hingga cukup panas kemudian goreng kroket hingga kuning keemasan.

๐Ÿ’ฆ9. Angkat, hidangkan dengan batang daun brambang dan saus bahan 4 yang sudah dicampur menjadi satu.



.

Aneka Resep Rasa Sayange
MENU UTAMA

Translate