SATE MAKASSAR Friday 10 March 2017

** SATE MAKASSAR **

Sate Makassar agak berbeda dari sate yang lain karena ditambahi banyak bumbu.

Bahan :

> 300 gram daging has dalam, dipotong 2cm x 2cm
> 350ml santan dari ½ butir kelapa
> ½ sendok teh garam
> ½ sendok teh gula merah sisir
> 10 buah tusuk sate
> 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
> 1 sendok teh air asam jawa (dari ½ sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok teh air)

Bumbu halus :

> 1 sendok teh ketumbar bubuk
> ½ sendok teh jintan
> ½ sendok teh merica bubuk
> 2cm lengkuas
> 1 batang serai, dipotong-potong

Bahan saus :

> 5 buah belimbing sayur, dipotong-potong
> 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
> 250ml air

Bumbu halus untuk saus :

> 100 gram kacang tanah kupas, digoreng
> 3 buah cabai merah keriting
> 1 buah cabai merah besar
> ½ sendok teh garam
> ½ sendok teh gula merah sisir

Cara membuat :

> Rebus bumbu halus, santan, air asam jawa, garam dan gula merah sampai mendidih. Masukkan daging lalu aduk sampai meresap dan matang.

> Tusuk-tusuk daging di tusuk sate, bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum.

> Saus : rebus sisa rebusan daging dan air sampai mendidih. Masukkan belimbing sayur, daun jeruk dan bumbu halus lalu masak sampai matang dan kental.

> Sajikan sate bersama sausnya dan taburi bawang goreng.

Untuk 10 tusuk
Resep : Sajian Sedap

Tag Resep #S A T E Resep Lainnya

SATE TELUR GULUNG Wednesday 8 March 2017

CARA MEMBUAT SATE TELUR GULUNG RUMAHAN

Kamu pasti sudah tak asing dengan jajanan anak SD yang satu ini. Nah, jika ingin membuat sate telur gulung yang higienis dan lebih bersih berikut ini Kita hadirkan resepnya untukmu.

*Bahan:

- 2 butir telur
- 50 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air
- garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kocok dua butir telur sampai tercampur.
 
2. Beri garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya.
 
3. Masukkan maizena cair dan kocok lagi sampai rata.
 
4. Tambahkan sedikit air dan kocok lagi.
 
5. Panaskan minyak goreng.
 
6. Masukkan tusuk sate dulu dalam minyak setelah itu tuang telur.
 
7. Tarik telur dengan tusuk sate ke pinggir wajan dan gulung.
 
8. Angkat dan ulangi terus proses ini sampai telur habis.


Telur ini lezat disajikan dengan saus tomat atau sambal kesukaan. Selamat mencoba ya.

Tagged  

# BAHAN TELOR

#Resep SATE

MENU KOMPLIT

MIE GORENG BAKSO + JAMUR Saturday 4 March 2017

RESEP MIE GORENG BAKSO + JAMUR LEZAT

Mi goreng seringkali jadi solusi cepat buat kita yang ingin menyajikan hidangan untuk keluarga tetapi tidak punya waktu banyak. Tapi waktu singkat tidak berarti kita tidak bisa membuat mi goreng jadi lezat.

Coba resep Mi Goreng Bakso Jamur ini, dijamin kita tidak akan membuat mi goreng yang biasa.

Bahan:

- 1 bungkus mi telur bulat kering (menjangan) rebus, tiriskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin

Bahan Isi:

- 1/2 buah bawang bombay iris panjang
- 3 siung bawang putih cincang kasar
- 2 butir telur ayam kocok lepas
- 1 buah paha ayam rebus, suwir-suwir
- 10 butir bakso sapi iris
- 100 gram jamur merang iris
- 100 gram kol iris kasar
- 5 batang caisim potong-potong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml kaldu ayam
- 2 batang daun bawang iris serong
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Aduk rata mi dengan kecap manis dan kecap asin.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.

3. Masukkan ayam, bakso sapi, dan jamur. Aduk rata. Tambahkan kol dan caisim. Aduk sampai layu.

4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayur matang.

5. Tambahkan mi. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Tagged #R E S E P Mie

Semua Resep Kami #resep #resepmasakan #caramemasak #ResepMasakanAyam #ResepMasakanDaging #anekaresepmasakan #resepkue #kuliner #Kue #Bahan #Ayam #Makanan #Coklat #Sambal #Masak #Camilan #NasiGoreng #Daging #MINUMAN #Nasi #Enak

Resep MIE lainnyaMasak AN Lainnya

AYAM SERUNGDENG GURIH

RESEP AYAM SERUNGDENG GURIH SEDAP

Ayam serundeng ini memang maknyus.. Paduan ayam goreng dengan bumbu kelapa parut yang gurih menjadi favorit banyak orang.

Cara membuatnya juga tidak sulit kok, bahan dan bumbu yang dibutuhkan juga cukup mudah didapatkan karena banyak tersedia di pasar tradisional ataupun supermarket terdekat.

Yuk tinggal klik foto ayam serundeng di bawah untuk mengetahui resep lengkap serta cara memasaknya!

Bahan serta Bumbu- bumbunya :

1. 1 Ekor ayam sekitar 110 gr dipotong menjadi 14 bagian
2. 200 ml air kelapa
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai diambil bagian putihnya saja kemudian dimemarkan
5. Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus Ayam :

1. 8 Butir bawang merah.
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sendok makan ketumbar
4. 3/4 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh gula merah
6. 2 cm Kunyit
7. 2 butir kemiri disanggrai

Bahan membuat surundeng:

1. 400 gr kelapa parut kasar
2. 2 sendok teh air asam
3. 1 Sendok teh garam
4. 1 sendok makan gula pasir
5. 2 lembar daun salam
6. 1 batang serai, diambil putihnya saja dan dimemarkan
7. 1 sendok makan minyak untuk menggoreng

Bumbu halus surundengnya:

1. 2 sendok teh ketumbar
2. 1/4 sendok teh jintan
3. 2 siung bawang putih
4. 1 cm lengkuas
5. 4 butir bawang merah

Cara membuat ayam surundeng:

1. Rebus dulu ayamnya beserta bumbu halus, daun salam, air kelapa beserta serainya. ungkep semuanya sampai matang. angkat dan goreng sampai matang

2. Untuk surundengnya panskan dulu minyaknya, tumis dulu bumbu halusnya, daun salam  dan serainya juga sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir kemudian aduk rata.

3. Masukan kelapa parutnya dan juga air asam.

4. Sajikan ayam goreng dengan bumbu surundengnya, juga bawang merah gorengnya.

Anda pasti tidak merasa kesulitan membuat Resep Ayam Surundeng gurih tersebut karena cukup mudah juga langkah-langkahnya. Semua bahan beserta bumbu ayam goreng surundeng disajikan untuk 14 porsi.

Tagged #Resep AYAM

Semua Resep Kami #resep #resepmasakan #caramemasak #ResepMasakanAyam #ResepMasakanDaging #anekaresepmasakan #resepkue #kuliner #Kue #Bahan #Ayam #Makanan #Coklat #Sambal #Masak #Camilan #NasiGoreng #Daging #MINUMAN #Nasi #Enak


Tagg
Resep resep Ayam lainnyaResep Masakan

BOLU JAGUNG KISMIS MANIS

RESEP MEMBUAT BOLU JAGUNG KISMIS MANIS

Siapa yang tak suka dengan kue bolu? Kue dengan tekstur yang lembut ini memang selalu berhasil memanjakan lidah para pecinta kuliner. Kali ini Kita akan coba hadirkan resep bolu jagung yang super lezat dan mudah dibuat.

Bahan:

- 60 gram tepung terigu
- 40 gram tepung beras
- 3 butir telur ayam
- 75 gram gula pasir
- 50 ml minyak goreng
- 50 gram keju
- 100 gram jagung manis pipil
- 20 gram kismis

Cara Membuat:

1. Haluskan jagung pipil dengan blender.
 
2. Mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku.
 
3. Turunkan kecepatan mixer.
 
4. Masukkan jagung yang sudah halus dan mixer lagi sampai rata.
 
5. Masukkan tepung beras dan terigu dan aduk adonan dengan menggunakan spatula.
 
6. Masukkan keju dan minyak goreng secara bergantian.
 
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak atau mentega.
 
8. Tuangkan adonan dalam loyang, taburi kismis di atasnya dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
 
9. Angkat dan dinginkan.
 
10. Keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.


Sangat mudah sekali bukan? Kue yang satu ini bakal pas banget untuk menemani sore hari sambil minum teh. Selamat mencoba ya.
Tagged #K U E



Semua Resep Kami #resep #resepmasakan #caramemasak #ResepMasakanAyam #ResepMasakanDaging #anekaresepmasakan #resepkue #kuliner #Kue #Bahan #Ayam #Makanan #Coklat #Sambal #Masak #Camilan #NasiGoreng #Daging #MINUMAN #Nasi #Enak

RESEP kUE lAINNYAresep Masakan lainnya

SATE LILIT IKAN TUNA

RESEP MEMBUAT SATE LILIT IKAN TUNA MAKNYUS

Ada ikan tuna di rumah dan ingin mencoba menu masakan yang unik? Coba buat sate lilit tuna yuk. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

- 400 gr ikan tuna
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung tapioka/ secukupnya
- batang serai atau batang bambu yang agak lebar secukupnya

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica bubuk
- garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ikan tuna. Campur dengan bumbu halus, tepung dan telur. Aduk rata hingga jadi adonan agak padat.
 
2. Kepal-kepal adonan ke batang serai atau bambu secukupnya.
 
3. Kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Olesi sate dengan minyak, panggang sate hingga matang atau kecokelatan.

Sate lilit tuna siap sajikan dengan sambal matah.
Tagged    #I K A N

Semua Resep Kami #resep #resepmasakan #caramemasak #ResepMasakanAyam #ResepMasakanDaging #anekaresepmasakan #resepkue #kuliner #Kue #Bahan #Ayam #Makanan #Coklat #Sambal #Masak #Camilan #NasiGoreng #Daging #MINUMAN #Nasi #Enak

Selamat Mencoba Tagged Tagg
Resep ikan lainResep Masakan

ABON DAGING AYAM

CARA MEMBUAT ABON DAGING AYAM ENAK GURIH

Kebetulan punya banyak daging ayam di rumah dan bosan jika dimasak begitu saja? Coba awetkan dengan cara menjadikannya abon deh.

Selain praktis dibawa ke aman saja, lauk ini tak mudah basi. Hampir sama dengan membuat abon sapi, siapkan bahan bahan ini jika kamu mau mencobanya.

Bahan yang dibutuhkan :
1. 500 Gram dada ayam atau boleh juga daging ayam tanpa kulit
2. 3 Lembar daun jeruk
3. 300 ML santan
4. 3 lembar daun salam
5. 1 batang serai (dimemarkan dahulu)
6. 2 buah lengkuas (dimmemarkan dahulu)
7. Minyak untuk menghoreng secukupnya

Bumbu Halusnya:
- 4 Siung bawang putih
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam

Cara membuat Abon Daging Ayam

1. Rebus dulu daging ayam hingga benar benar empuk , angkat daging ayam setelah itu pukul pukul daging ayam  terus suwir suwir hingga halus.
2. Tumis halus semua yang ada di daftar diatas hingga harum masukan juga serai , lengkuas, daun jeruk dan daun salamnya tumis sebentar.
3. Masukan santan masaklah bersama bumbu hingga mendidih dengan tetap diaduk agar santannya tidak pecah.
4. Masukan ayam dan masaklah hingga santannya habis. Setelah itu masaklah dengan memakai api sedang atau kecil sambil diaduk aduk agar ayamnya kering dan menjadi abon kering.
5. Tiriskan di dalam kertas minyak agar minyaknya keluar, biarkan sampai dingin dan baru simpan Abon Daging didalam sebuah wadah tertutup.

TagTagg
Resep resep Ayam lainnyaResep Masakan

PEPES IKAN TONGKOL

RESEP PEPES IKAN TONGKOL PEDASSSS & GURIH

Buat kamu yang suka berbagai olahan ikan dengan rasa pedas, kali ini Kita akan coba hadirkan satu resep olahan ikan tongkol yang akan memanjakan lidahmu. Yuk intip resepnya di sini.

Bahan-Bahan:

- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- 50 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 2 buah tomat
- 3 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- secukupnya daun pisang
- 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan tongkol, buang bagian kepala,ekor,duri,dan bagian dalam tongkol.
 
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, garam, dan tomat. Potong-potong daun bawang.
 
3. Siapkan daun pisang, bagi sesuai ukuran tongkol.
 
4. Masukkan bumbu halus dan tongkol dalam daun pisang.
 
5. Bungkus pepes dan rapatkan dengan lidi.
 
6. Kukus tongkol selama kurang lebih 15 menit.
 
7. Angkat dan sajikan.


Nah, itu tadi adalah resep pepes yang sederhana sekali bukan? Resep yang satu ini juga sangat pas buat para penggemar masakan pedas. Selamat mencoba ya.
Selamat Mencoba Tagg.
Resep ikan lainResep Masakan

KUE MENDUT

RESEP MEMBUAT KUE MENDUT YANG ENAK & LEMBUT

Ciri khas mendut yang punya tekstur sangat lembut di lidah ini memang begitu berkesan. Perpaduan tepung beras ketan dan santan disertai aroma pandan yang harum khas ini menjadikan mendut sebagai kudapan tradisional yang selalu dirindu.

Bahan Kulit:

- 225 gram tepung ketan putih
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh air kapur sirih
- 165 ml air hangat
- 5 tetes pewarna hijau muda
- 5 tetes pewarna merah muda
- 2 lembar daun pandan potong-potong
- 15 lembar daun pisang bentuk takir ukuran 5x6 cm

Bahan Isi:

- 100 gram kelapa parut kasar
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/8 sendok teh garam
- 100 ml air

Bahan Kuah Santan:

- 600 ml santan dari satu butir kelapa
- 2 sendok makan tepung beras
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk-aduk sampai kalis dan meresap. Bentuk bulat kecil.

2. Kuah santan, rebus santan, tepung beras, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental dan mendidih.

3. Kulit, aduk rata tepung ketan putih, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi adonan dua bagian. Masing-masing tambahkan pewarna. Uleni rata. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bulatkan.

4. Ambil takir. Beri 2 buah adonan beda warna. Beri potongan daun pandan. Siramkan kuah santan.

5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 15 menit sambil sesekali dibuka sampai matang.

Untuk 15 buah
Perkiraan waktu: 60 menit
RESEP kUE lAINNYAresep Masakan lainnya

kari Ayam Pedas Gurih

kari Ayam Pedas Gurih, Dimusim hujan seperti sekarang ini, makanan panas dan berkuah menjadi salah satu pilihan menu yang banyak diminati. Salah satunya adalah kari ayam.

Apalagi jika ditambah sedikit cita rasa pedas untuk menambah selera makan sekaligus menghangatkan badan.

Cobain yuk resep kari ayam dengan citarasa gurih pedas ini, langsung klik saja foto kari ayam dibawah untuk mengetahui bahan, bumbu dan langkah langkah memasaknya.

Bahan-bahannya:

• 1 kg daging ayam (di potong saja jadi 10 atau 12 potong)
• 2 buah kentang (di kupas, iris bentuk dadu atau sesuai selera)
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (di memarkan)
• 700 ml santan encer
• Minyak goreng (secukupnya saja)
• 1 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 5 cm lengkuas (di memarkan)

Bumbu halusnya:

• Kaldu ayam bubuk (secukupnya saja)
• 12 siung bawang merah (di haluskan)
• Garam (secukupnya saja)
• Gula (secukupnya saja)
• 5 kemiri (di sangrai & di haluskan)
• 7 siung bawang putih (di haluskan)
• Merica bubuk (secukupnya)
• 2 cm jahe (di haluskan)
• 1 sendok makan ketumbar (di haluskan)
• 15 cabe rawit (di haluskan)
• 5 cabe merah besar (buang saja bagian isinya & haluskan)
• 5 cm kunyit (di haluskan)
• 1 sendok teh jintan (di haluskan)

Cara Membuat Kari Ayam Pedas Gurih

1. Cuci dulu daging ayam kemudian goreng hingga sampai setengah matang atau sampai matang sesuai selera. Tiriskan dulu & biarkan.
2. Sementara daging ayam sedang ditiriskan, tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Tumislah hingga aromanya terasa wangi. Masukkanlah santan encernya ke dalam bumbu yang Anda sedang tumis tersebut. Biarkan dulu hingga sampai agak mendidih.
3. Setelah itu, masukkanlah kentang bersama daun jeruk, daun salam, kayu manis, batang serai dan juga lengkuasnya. Tunggu dulu hingga kentangnya jadi setengah matang atau sampai cukup empuk.
4. Masukkanlah daging ayamnya, setelah itu masak hingga tampak mendidih serta semua bumbunya telah meresap ke dalam daging ayam.
5. Apabila sudah mendidih, masukkanlah santan kentalnya & tunggu sampai mendidih lagi. Sambil Anda menunggu karinya mendidih, aduklah kari ayam tersebut agar santannya tidak pecah ataupun menggumpal.
6. Apabila sudah matang, angkatlah kari ayam tersebut dari atas kompor dan sajikanlah di dalam sebuah mangkok saji. /li>

Baca TAGG Tagg
Resep resep Ayam lainnyaResep Masakan

KUE CUBIT

SORE GINI KUE CUBIT PALING ENAK BUAT CEMILAN
NIH....yang mau coba RESEPNYA

KUE CUBIT

CARA MEMBUAT

- 125 grm tepung segitiga biru
- 2 sdm susu bubuk
- 60 grm gula pasir
-1/2 set femirpan
 Garam secukupnya
- 1 butir telor
-1 sdm mentega cair
 125 mil air
-Toping sesuai selera (mesies, keju,)

CARA MEMBUAT

Campurkan semua bahan diatas, kocok dengan mixser kekuatan paling rendah sampai adonan tidak mengumpal. Diamkan sesaat.

Panaskan cetakan, lalu tuang adonan ( jangan sampai penuh ). Lalu bila adonan hampir matang berikan toping sesuai selera. Tunggu sesaat agar matang merata, dan selesai sajikan.

SELAMAT MENCOBA
RESEP kUE lAINNYAresep Masakan lainnya

BOLU KUKUS

NIH yang harus kamu coba .. BOLU KUKUS

Bahan Membuat BOLU KUKUS

* 2 Butir Telor
* 8 Sdm gula (Kurleb 125 gram)
* 8 Sdm Terigu (Kurleb125 gram)
* 1/2 Sdt SP
* 1/2 Sdt vanilla
* 100 mil Santan /Susu
* 1 Sdm Minyak goreng
* Garam sekucupnya
* Pewarna makanan /esses

Cara membuat

* Mixser telor, Sp, gula, dan garam, sampai putih
* Kemudian masukan santan, terigu, dan minyak bergantian sedikit demi sedikit.
* Bagi dua dan beri warna (esses)
* Tuangkan dalam loyang ( loyang olesi margarin dulu) secara bergantian (hijau, putih, hijau sampai habis)
* Kukus 15 mint . ( jangan lupa tutup lapisin kain ya )


      SELAMAT MENCOBA
RESEP kUE lAINNYAresep Masakan lainnya

LUPIS KETAN makanan asli INDONESIA

LUPIS KETAN makanan asli INDONESIA


 LUPIS KETAN

B A H A N

-250 gram beras ketan (cuci bersih dan rendan selama 2jam)
- 1/2 butir kelapa parut
- 4 lembar daun pandan
- 2 gula merah.(sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- Daun pisang (untuk membungkus)

CARA MEMBUAT

- Cuci beras ketan dan rendam air Selama 2jam
-Bungkus beras ketan yg sudah direndam dengan daun pisang bentuk segitiga 🔺
- Rebus ketan selama 1,5 - 2jam. Pastikan lupis terendam semua agar matang.
_Campur kelapa parut, garam, daun pandan dan kukus selama 15 - 20 menit.
- Masukan 1 cup air dan daun pandan, tambahkan sedikit tepung maizena aduk2 sampai mendidih angkat.
- Setelah lupis matang ,tunggu sebentar 10 mint lalu taburkan kelapa parut.
- Sajikan dengan sauce gula merah.

                 *SELAMAT MENCOBA*
RESEP kUE lAINNYAresep Masakan lainnya