Kroket Kentang Friday 28 February 2020

KROKET KENTANG
===============
Resep by Rudy Choirudin


Bahan 1 :

⏩500 gr kentang
⏩1 butir telur, ambil putihnya
⏩1 sdt garam
⏩2 sdm susu bubuk
⏩1 sdm margarin cair


Bahan 2 :
⏩5 buah bawang merah rajang
⏩4 siung bawang putih rajang
⏩1 sdm kecap asin
⏩2 sdm kecap manis
⏩1 sdm kecap inggris
⏩150 gr daging cincang
⏩1 buah wortel potong bronoise (dadu kecil)
⏩50 gr buncis di rajang
⏩2 batang seledri di rajang
⏩1 batang daun bawang rajang
⏩1 sdt Ladaku Merica Bubuk
⏩1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
⏩½ sdt pala bubuk
⏩1 sdt garam
⏩1 sdm gula pasir


Bahan 3 :
⏩1 butir telur kocok lepas, campur dengan ¼ sdt garam dan ¼ sdt Ladaku Merica Bubuk
⏩150 gr tepung panir halus
⏩15 batang daun brambang beserta bonggolnya
⏩3 sdm minyak untuk menumis
⏩400 ml minyak untuk menggoreng


Bahan 4 : (Saus)
⏩5 sdm saus cabe
⏩2 sdm saus tomat
⏩2 sdm tauco haluskan
⏩1 sdm gula
⏩½ sdt garam
⏩5 sdm air



Cara Membuat :

⏩1. Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan bawang merah dan tumis kembali hingga harum.
⏩2. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris, masak hingga berbuih.
⏩3. Masukkan daging dan sisa bahan 2 lalu ratakan hingga rata dan matang.
⏩4. Kukus kentang hingga matang, lalu kupas dan hancurkan hingga halus.
⏩5. Masukkan semua sisa bahan 1, aduk rata.
⏩6. Ambil 2 sdm kentang, bulatkan kemudian pipihkan dengan tangan, isi dengan bahan isian lalu tutup dan bulatkan agak lonjong, lakukan hingga selesai semua.
⏩7. Celupkan ke dalam telur kocok dan glindingkan di tepung panir hingga tertutup semua.
⏩8. Panaskan minyak hingga cukup panas kemudian goreng kroket hingga kuning keemasan.
⏩9. Angkat, hidangkan dengan batang daun brambang dan saus bahan 4 yang sudah dicampur menjadi satu.

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

Recent Post 2020

Lodeh Sayur Monday 3 February 2020

LODEH SAYURAN

LODEH SAYURAN
===============
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1 :

⏩150 gr nangka muda, sudah direbus
⏩100 gr tempe
⏩100 gr kacang panjang, potong 3cm
⏩1 buah jagung, potong dan belah 2
⏩150 gr terong
⏩150 gr labu siam
⏩3 buah cabe merah
⏩3 buah cabe hijau
⏩75 gr daun melinjo muda

Bahan 2 :
⏩8 buah bawang merah, dirajang
⏩4 siung bawang putih, dirajang
⏩6 sdm minyak goreng

Bahan 3 :
⏩750 ml / 3 gelas santan encer
⏩250 ml/ 1 gelas santan kental
⏩1 saset Desaku Bubuk Lodeh
⏩1 sdt garam
⏩1 sdm gula pasir  

Cara Membuat :
⏩1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum kekuningan.
⏩2. Masukkan santan encer, Desaku Bubuk Lodeh, garam dan gula lalu aduk hingga bumbu larut dan mengembang serta mendidih.
⏩3. Masukkan semua bahan 1 lalu  ratakan sambil diaduk rata.
⏩4. Masukkan santan kental lalu aduk berlahan hingga santan/kuah mendidih kembali.
⏩5. Matikan api dan sajikan lodeh hangat-hangat.

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

Sate Tulang Saturday 1 February 2020

============
Resep by Rudy Choirudin


Bahan 1 :
⤕• ½ ekor ayam, potong menjadi 30 bagian

Bahan 2: (haluskan)
⤕• 6 buah cabe merah
⤕• 5 buah cabe rawit
⤕• 1 siung bawang putih
⤕• 3 cm jahe

Bahan 2:
⤕• 5 sdm minyak goreng
⤕• 5 buah bawang merah, rajang
⤕• 2 lembar daun jeruk, rajang halus
⤕• 2 lembar daun pandan, sobek, diikat
⤕• 50 ml air
⤕• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
⤕• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
⤕• 1 sdt garam
⤕• 2 buah lemon cui, ambil airnya (boleh diganti dengan jeruk nipis)
⤕• 10 buah tusuk sate

Cara Membuat:
⤕• Haluskan bahan 1, kemudian sisihkan
⤕• Tumis bawang merah hingga kekuningan
⤕• Masukkan bumbu halus beserta daun jeruk, daun pandan, dan garam, kemudian tumis kembali hingga harum dan matang
⤕• Masukkan ayam, aduk-aduk, masak hingga ayam matang dan bumbu mengental
⤕• Masukkan air, kemudian masukkan Desaku Kunyit Bubuk dan Ladaku Merica Bubuk, masak hingga mulai mengental kembali
⤕• Matikan api
⤕• Kemudian masukkan air perasan lemon cui, aduk rata
⤕• Tusuk 3 potong ayam dengan tusuk sate, ulangi hingga selesai
⤕• Kemudian panggang hingga harum dan beraroma bakar
⤕• Sajikan selagi panas

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

Pepes Kembung Pontianak Friday 31 January 2020

PEPES KEMBUNG PONTIANAK
=========================
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:

➤• 4 ekor ikan kembung banjar, bersihkan, kerat-kerat badannya
➤• 4 lembar daun salam
➤• 2 batang serai, belah 2, memarkan
➤• Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus
Bahan 2: (haluskan)
➤• 4 buah cabai merah
➤• 6 buah kemiri, digoreng
➤• 4 cm lengkuas
➤• 3 cm jahe
➤• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
➤• ½ sdt Desaku Ketumbar Bubuk
➤• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
➤• 1½ sdt garam
➤• 1 sdt gula pasir
Bahan 3:
➤• 6 buah bawang merah, dirajang
➤• 5 siung bawang putih, dirajang
➤• 2 buah tomat hijau kecil, dirajang
➤• 5 buah belimbing sayur, dirajang
➤• 30 g kemangi, ambil daunnya
➤• 1 batang daun bawang, dirajang
Cara Membuat:
➤• Haluskan bahan 2, kemudian pindahkan ke mangkok
➤• Masukkan bahan 3, aduk rata
➤• Ambil daun pisang, letakkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai yang sudah dibelah dua, kemudian beri bumbu (campuran bahan 2 dan bahan 3)
➤• Letakkan 2 ekor ikan di atas bumbu, beri bumbu lagi di atas ikan, kemudian bungkus daun pisang seperti membungkus brengkes.
➤• Ulangi lagi dengan sisa bahan yang ada
➤• Kukus selama 30 menit hingga ikan cukup matang
➤• Kemudian bakar hingga mengeluarkan aroma bakaran dan bumbu sedikit mengering
➤• Sajikan selagi panas

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

Lodeh Tewel Ampela Sunday 26 January 2020

LODEH TEWEL AMPELA
==================

Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1 :



➽250 g tewel/ nangka muda, direbus
➽6 buah ampela yang sudah direbus potong 3 bagian
➽1 buah terong, potong serasi
➽150 g tempe, potong 1x2x1 cm
➽1 buah manisa, potong serasi
➽6 buah cabe hijau, belah potong 1 cm
➽10 buah cabe rawit merah


Bahan 2 :

➽8 buah bawang merah, dirajang
➽4 siung bawang putih, dirajang
➽6 sdm minyak goreng

Bahan 3 :

➽750 ml / 3 gelas santan sedang kentalnya
➽1 saset Desaku Bubuk Lodeh
➽½ sdt garam
➽1 sdt gula pasir
➽1 gelas / 250 ml santan kental

Cara Membuat :

➽1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum kekuningan.
➽2. Masukkan santan sedang kentalnya dan Desaku Bubuk Lodeh, garam dan gula, aduk berlahan hingga mendidih, bumbu larut dan mengembang.
➽3. Masukkan semua bahan 1 sambil diaduk rata hingga hingga semua bahan cukup matang dan terong cukup layunya.
➽4. Masukkan santan kental, aduk kembali hingga santan/ kuah mendidih kembali .
➽5. Angkat lodeh dan sajikan hangat-hangat.

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

Balado Acar Ikan Wednesday 15 January 2020

BALADO ACAR IKAN
=================
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1 :

➽5 ekor ikan belanak
➽1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
➽½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
➽½ sdt Ladaku Merica Bubuk
➽1 buah jeruk nipis
➽1 sdt garam
➽50 ml air



Bahan 2 :

➽300 ml minyak untuk menggoreng
➽2 btg serai
➽3 cm jahe digeprak
➽3 cm lengkuas digeprak
➽3 lmbr daun salam
➽½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
➽1 buah wortel potong batang korek api
➽1 buah timun potong batang korek api
➽2 buah cabe merah potong serong
➽2 buah cabe hijau potong serong
➽10 buah cabe rawit merah
➽5 siung bawang merah belah 2 bagian
➽1 sdm gula
➽1 sdm cuka
➽½ sdt garam

Bahan 3 : (haluskan)

➽8 buah bawang merah
➽4 siung bawang putih
➽1 buah tomat


Bahan 4 :

➽6 sdm minyak goreng
➽250 ml air
➽1 saset Desaku Bubuk Balado
➽½ sdt garam
➽1 sdm gula

Cara Membuat :

➽1.       Bumbui ikan dengan bahan 1.
➽2.       Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
➽3.       Panaskan minyak goreng lalu tumis bahan 3 hingga harum dan matang.
➽4.       Masukkan air dan Desaku Bubuk Balado aduk hingga larut dan mengembang, aduk terus hingga redius/ tanak dan air berkurang.
➽5.       Masukkan garam dan gula (atau seusai selera) lalu ratakan.
➽6.       Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan Desaku Kunyit Bubuk dan sedikit air lalu masak hingga harum lalu masukkan sisa sayuran bahan 2 ke dalam masakan kecuali gula, cuka, dan garam.
➽7.       Masukkan 50 ml air masak kembali hingga redius, buang daun salam dan masukkan gula lalu matikan api kemudian tambahkan cuka dan garam, aduk rata.
➽8.       Angkat dan siramkan di atas ikan yang sudah di letakkan di atas piring.
➽9.       Sajikan panas-panas.

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

NASI GORENG BUMBU BALADO ➵ Tuesday 14 January 2020

NASI GORENG BUMBU BALADO
==================
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1 : (haluskan)

⥤8 buah bawang merah
⥤4 siung bawang putih
⥤1 buah tomat



Bahan 2 :

⥤6 sdm minyak goreng
⥤250 ml air
⥤1 saset Desaku Bubuk Balado
⥤1 sdm gula
⥤½ sdt garam


Bahan 3 :

⥤600 gr nasi putih dingin
⥤1 sdm kecap manis
⥤1 sdm kecap asin
⥤½ sdt garam
⥤2 butir telur di orak arik
⥤100 gr ayam goreng di suwiri
⥤6 buah baso sapi
⥤2 btg daun bawang di rajang
⥤2 sdm bawang goreng
⥤100 gr kerupuk udang

Baca Juga :
-Ayam Judes
- Kari Sayap Ayam dan Kentang
- Semua Resep

Cara Membuat :

⥤1. Haluskan bahan 1 lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.

⥤2. Tambahkan 1 gelas air dan 1 saset Desaku Bubuk Balado aduk rata hingga menyerap dan mengembang.

⥤3. Setelah menyerap dan mengembang masukan garam dan gula masak kembali hingga larut.

⥤4. Masukkan telur, ayam, dan baso aduk rata.

⥤5. Masukkan kecap manis, kecap asin aduk, nasi, garam (bahan 3), dan daun bawang aduk rata.

⥤6. Angkat dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk udang.

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

KARI SAYAP AYAM DAN KENTANG Monday 13 January 2020

KARI SAYAP AYAM DAN KENTANG
==================
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
➽• 500 g sayap ayam
➽• 300 g kentang, potong serasi

Bahan 2:
➽• 1 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya saja, rajang
➽• 2 sdm bawang goreng





Bahan 3: (haluskan)
➽• 8 buah bawang merah
➽• 4 siung bawang putih
➽• 4 butir kemiri, disangrai
➽• 75-100 ml air

Baca Juga
- Ayam Judes
- Acar Kuning Sayuran
- Baca Semua Artikel
Bahan 4:
➽• 6 sdm minyak goreng
➽• 500 ml/ 2 gelas santan sedang kentalnya
➽• 1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara
➽• 1 sdt garam
➽• 1 sdt gula pasir
➽• 250 ml/ 1 gelas santan kental

Cara Membuat:
➽• Haluskan bahan 3, kemudian tumis dengan 6 sdm minyak goreng sampai harum dan matang
➽• Larutkan Desaku Bubuk Kari Nusantara dengan 2 gelas santan sedang kentalnya, aduk hingga rata dan masukkan ke dalam tumisan
➽• Kecilkan api, masukkan garam dan gula
➽• Kemudian masukkan sayap ayam, masak hingga cukup matang
➽• Masukkan 1 gelas santan kental, aduk hingga mendidih, matikan api
➽• Angkat dan hidangkan selagi panas

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

AYAM JUDES Sunday 12 January 2020

AYAM JUDES
==================
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1 : (Marinasi Ayam)
⏭½ ekor ayam dipotong 12 bagian
⏭1 sdm kecap ikan
⏭1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
⏭½ sdm Desaku Ketumbar Bubuk
⏭1 sdt Ladaku Merica Bubuk
⏭2 sdm air jeruk nipis
⏭200 ml minyak untuk menggoreng


Bahan 2 : (haluskan)
⏭20 buah cabe rawit merah
⏭5 buah cabe keriting
⏭4 siung bawang putih
⏭8 buah bawang merah
⏭2 batang serai ambil putihnya
⏭3 cm jahe
⏭1 ½ sdt garam

Bahan 3 :
⏭5 sdm minyak goreng untuk menumis
⏭7 buah daun mangkokan dirajang
⏭5 buah daun jeruk dirajang
⏭1 lembar daun kunyit dirajang
⏭2 lembar daun kari
⏭150 ml air
⏭50 ml air asam dari 25 g asam diseduh dengan 100 ml air panas
⏭2 buah tomat, dipotong potong
⏭1 sdm bawang goreng


Cara Membuat :
⏭1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
⏭2.Campur ayam dengan semua bumbu marinasi ayam (bahan 1).
⏭3. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga ¾ matang lalu angkat dan tiriskan.
⏭4. Tumis bumbu yang dihaluskan (bahan 2) hingga harum dan matang lalu tanakkan dengan 150 ml air.
⏭5. Masukkan semua sisa bahan 3 kecuali tomat dan ayam lalu masak hingga mengental dan bumbu meresap kemudian masukkan tomat, masak hingga tomat hancur.
⏭6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

GETUK GORENG

GETUK GORENG
===================
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
• 700 g singkong yang sudah dikukus
• 250 g gula merah yang sudah disisir
• ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 50 g kelapa parut
• 50 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdm air panas

Bahan 2:
• 60 g tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 150 ml air

Bahan 3:
• 600 ml minyak goreng

Baca Resep Pilihan
- TUMIS KANGKUNG BELACAN
- TAHU KEMUL JAWA TENGAH
- Resep lengkap

Cara membuat:
• Kukus singkong selama 20-25 menit
• Tumbuk singkong yang sudah dikukus hingga agak halus, kemudian masukkan gula merah dan semua bahan 1 dan aduk hingga rata
• Larutkan Desaku Kunyit Bubuk dan Ladaku Merica Bubuk dengan air hangat, masukkan ke dalam santan kental dan aduk hingga tercampur rata, kemudian campurkan dengan adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
• Kepalkan adonan sebesar bola pingpong dan sisihkan
• Campurkan bahan 2 kemudian aduk hingga halus dan tercampur rata
• Panaskan minyak goreng hingga cukup panasnya
• Celupkan getuk ke adonan bahan 2, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan
• Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

LODEH TAHU TAOGE BESAR ➵

LODEH TAHU TAOGE BESAR
=========================
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
⥤• 100 gr kacang panjang, potong serasi
⥤• 100 gr labu siam, potong dadu besar
⥤• 200 gr tempe, potong dadu besar
⥤• 300 gr tahu cina, potong dadu besar
⥤• 4 buah cabai hijau, dirajang serong
⥤• 4 buah cabai merah, dirajang serong
⥤• 100 gr taoge besar (taoge kedelai)
Baca juga Resep  UDANG GORENG SAMBAL DABU-DABU
Lihat Resep Lengkap
Bahan 2:
⥤• 8 buah bawang merah, dirajang
⥤• 4 siung bawang putih, dirajang
⥤• 6 sdm minyak goreng

Bahan 3:
⥤• 750 ml santan encer
⥤• 1 saset Desaku Bubuk Lodeh
⥤• 1½ sdt garam • 1 sdm gula pasir
⥤• 250 ml santan kental

Cara Membuat:
⥤• Tumis bawang putih hingga kekuningan dengan 6 sdm minyak goreng, kemudian masukkan bawang merah, lanjutkan menumis hingga kekuningan dan beraroma harum
⥤• Campurkan Desaku Bubuk Lodeh dengan santan encer, aduk hingga larut
⥤• Tuangkan campuran ini ke dalam tumisan, aduk-aduk
⥤• Setelah mendidih, masukkan kacang panjang, labu siam, dan tempe, aduk-aduk
⥤• Masukkan garam dan gula, aduk kembali
⥤• Masukkan tahu, cabai merah dan cabai hijau, aduk-aduk perlahan hingga cabai layu
⥤• Masukkan taoge besar dan aduk perlahan sesaat, kemudian masukkan santan kental
⥤• Aduk kembali perlahan hingga mendidih
⥤• Angkat lodeh, sajikan hangat-hangat

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

UDANG GORENG SAMBAL DABU-DABU Saturday 11 January 2020

UDANG GORENG SAMBAL DABU-DABU
==================
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
⥵• 600 gr udang pancet, berukuran sedang, buang kotoran di punggungnya, biarkan kepala dan kulitnya tetap ada
⥵• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng




Bahan 2: (marinasi)
⥵• 1 sdt garam
⥵• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
⥵• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
⥵• 4 sdm air

Bahan 3: (sambal dabu-dabu)
⥵• 8 buah cabe rawit hijau, rajang
⥵• 8 buah cabe rawit merah, rajang
⥵• 2 buah tomat apel hijau, potong dadu
⥵• 1 buah tomat apel merah, potong dadu
⥵• 30 gr daun kemangi, ambil daunnya saja
⥵• 1 sdt garam
⥵• 2 sdm minyak kelapa
⥵• 3 buah jeruk nipis, ambil airnya
⥵• 10 buah bawang merah, rajang

Cara Membuat :
⥵• Campur bumbu marinasi (bahan 2) di dalam mangkuk kecil, aduk rata
⥵• Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah cukup panas, masukkan udang
⥵• Setelah udang ½ matang, masukkan ½ bagian bumbu marinasi ke dalam wajan, aduk-aduk sampai bumbu marinasi tercampur rata dengan udang
⥵• Setelah udang ¾ matang, masukkan sisa bumbu marinasi ke dalam wajan. Lanjutkan menggoreng udang hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan
⥵• Campur semua bahan sambal dabu-dabu di dalam mangkok, aduk rata
⥵• Letakkan udang goreng di piring saji, dan siram dengan sambalnya
⥵• Hidangkan segera

Lihat Facebook

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

TUMIS KANGKUNG BELACAN

TUMIS KANGKUNG BELACAN
=========================
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
🔀• 250 g kangkung, dipetik daunnya, kemudian batangnya dibelah-belah
🔀• 5 buah cabai keriting, rajang serong






Bahan 2: (uleg agak kasar)
🔀• 3 siung bawang putih
🔀• 4 buah bawang merah
🔀• 4 buah cabai merah dibuang bijinya, rajang
🔀• 2 cm lengkuas
🔀• 2 sdt belacan/ terasi, bakar
🔀• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
🔀• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
🔀• 1 sdt garam

Bahan 3: 
🔀• 5 sdm minyak goreng
🔀• 1 sdm kecap ikan
🔀• 2 sdm kecap manis
🔀• 2 sdt gula pasir
🔀• 50 ml air

Cara Membuat:
🔀• Uleg agak kasar semua bahan 2
🔀• Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu hingga harum dan matang
🔀• Masukkan kecap ikan dan kecap manis, aduk hingga kecap manis berbuih
🔀• Masukkan gula, kemudian aduk hingga gula larut
🔀• Masukkan air, aduk-aduk hingga mendidih
🔀• Masukkan batang kangkung yang sudah dibelah, aduk kembali
🔀• Masukkan daun kangkung, aduk sesaat, kemudian matikan api
🔀• Lanjutkan mengaduk-aduk kangkung hingga tercampur rata dengan bumbu
🔀• Angkat dan sajikan

Ikuti Facebook

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

ACAR KUNING SAYURAN

ACAR KUNING SAYURAN
===================
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
➽• 1 buah wortel, potong balok 3 cm
➽• 150 g buncis, potong 3 cm
➽• 5 buah cabai merah, buang bijinya, belah 4 lalu potong 3 cm
➽• 1 buah mentimun, potong balok 3 cm
➽• 100 g kembang kol, ambil kuntumnya


Bahan 2: (haluskan)
➽• 3 siung bawang putih
➽• 5 buah bawang merah
➽• 4 butir kemiri
➽• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
➽• ½ sdt Desaku Ketumbar Bubuk
➽• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
➽• 3 cm Jahe
➽• 2 cm Lengkuas

Bahan 2:
➽• 5 sdm minyak goreng
➽• 1 batang serai, memarkan
➽• 2 lembar daun salam
➽• 50 ml air
➽• 1½ sdt garam
➽• 2½ sdm gula pasir
➽• 1 sdm cuka

Cara Membuat:
➽• Haluskan bahan 2, kemudian tumis hingga harum dan matang
➽• Masukkan salam dan serai, aduk hingga tercampur dengan bumbu
➽• Tuangkan air, aduk hingga rata
➽• Masukkan garam dan gula, kemudian tumis kembali hingga garam dan gula larut
➽• Masukkan wortel, buncis dan cabai merah, kemudian tumis hingga wortel dan buncis layu
➽• Masukkan mentimun dan kembang kol, aduk-aduk dan masak hingga semua sayur cukup layu
➽• Matikan api
➽• Kemudian masukkan cuka, aduk hingga tercampur rata dengan semua bahan
➽• Angkat dan pindahkan ke piring
➽• Siap dihidangkan

Follow Facebook

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP

TAHU KEMUL JAWA TENGAH

TAHU KEMUL JAWA TENGAH
========================
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
⏩• 4 buah tahu kuning, berukuran sedang, potong melebar setebal 1 cm
⏩• 5 batang kucai, dipotong 1 cm
⏩• 500 ml minyak goreng


Bahan 2: (haluskan)
⏩• 5 siung bawang putih
⏩• 3 butir kemiri, disangrai
⏩• 3 cm kencur
⏩• ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
⏩• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
⏩• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
⏩• 1 sdt garam

Bahan 3:
⏩• 125 g tepung terigu
⏩• 1 sdm tepung beras
⏩• 1 butir telur
⏩• 125 ml santan sedang kentalnya

Cara Membuat:
⏩• Haluskan semua bahan 2
⏩• Campur bahan 3, aduk hingga tercampur rata dan kalis
⏩• Masukkan bumbu halus (bahan 2) dan aduk-aduk
⏩• Masukkan kucai dan aduk kembali hingga tercampur rata
⏩• Celupkan tahu ke dalam adonan tepung
⏩• Kemudian goreng tahu hingga kuning keemasan dan matang, sambil sesekali dibolak-balik hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
⏩• Hidangkan selagi hangat

Lihat TEVE dibawah

jangan lupa like Facebook kami

RESEP MASAKAN NUSANTARA ::: PALING LENGKAP